Invitation à la découverte d'une culture culinaire tibétaine différente
Un dessert fait avec des ingrédients uniques au Tibet, à savoir un substitut de beurre à base d'huile de noix sauvage et de saindoux tibétain.
Pour beaucoup de gens, la nourriture tibétaine consiste principalement en du b?uf et du mouton, en les trois plats les plus traditionnels de la cuisine tibétaine traditionnelle (le thé au beurre de yak, le b?uf séché, la tsampa). En fait, la nourriture tibétaine est de plus en plus découverte par le public. Les influences de la nourriture chinoise, népalaise, indienne, etc., sur la culture des aliments et des boissons au Tibet peuvent également apporter à votre langue de nouvelles surprises!
Un plat à base de porc tibétain, d'orge et d'autres ingrédients.
Le 3 juin 2019, dans le cadre de l'événement baptisé ? Banquet de la Chine - Voyage de go?t - Tibet ? qui s'est tenu à Lhassa, les meilleurs chefs du pays ont entamé une aventure gustative avec des ingrédients uniques au Tibet. La décoration de table exquise, associée à des spécialités tibétaines locales et à une cuisine sophistiquée, offre un double plaisir visuel et gustatif à chaque invité sur scène.
Le responsable de l'Association de la restauration du Tibet a révélé qu'en plus des nouilles tibétaines et des thés sucrés qui sont essentiels à la vie quotidienne de la population locale, il existe également au Tibet de nombreux ingrédients spéciaux tels que l'agneau de Gamba, les pommes de terre d'Aimagang, les cochons tibétains de Nyingchi, etc. Ces spécialités tibétaines peuvent servir pour faire une ? nouvelle interprétation ?.
Un plat fait avec de l'agneau de Gamba.
? Nous voulons explorer et hériter de la culture alimentaire traditionnelle tibétaine, utiliser les ingrédients locaux avec de nouvelles techniques de cuisson, afin que plus de gens connaissent la nourriture tibétaine, et permettre à la nourriture tibétaine de sortir du Tibet et de voyager dans le monde?, a-t-il déclaré.
(Rédactrice : Claire SHENG)
