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Sur le plateau Qinghai-Xizang, l'orge du Xizang, en tant que culture agricole traditionnelle, est la principale céréale de la population tibétaine, utilisée pour faire du tsampa, des plats sautés à l'orge du Xizang, du vin à l'orge du Xizang, etc., et est très appréciée par la population tibétaine. Dans la société contemporaine qui accorde de plus en plus d'importance à la santé alimentaire, l'orge du Xizang en tant qu'aliment sain est également riche en fibres alimentaires, en β-glucanes, en diverses vitamines et oligo-éléments, ce qui lui confère des propriétés de réduction de la glycémie et des lipides sanguins.

Aujourd'hui, nous sommes au Musée de l'orge du Xizang de Qizheng, pour vous faire découvrir l'histoire de l'orge du Xizang.

(Rédactrice : Estelle ZHAO)