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La ville-préfecture de Shigatse possède la meilleure orge du Tibet. Le vin d'orge du Tibet, appelé en tibétain "Qiang", est fabriqué à partir de cet orge cultivé sur le plateau.

Bien qu'il existe sur le marché du vin d'orge du Tibet en conserve, il n’est pas intéressant gustativement parlant. Le vin d'orge artisanal doit être bu après qu’il ait été fra?chement brassé dans une cave et qu’il soit devenu liquide.

Le vin d'orge brassé à la main se fait rare à Lhassa. Même dans la ville de Shigaze, il n'est pas facile de trouver une bonne boutique de vin d'orge. Ne manquez pas l'occasion de déguster ce vin si jamais vous en trouvez. Dans ces petites boutiques, vous pourrez également découvrir différentes fa?ons intéressantes de le boire.

Voici par exemple les différents récipients utilisés pour boire le vin : en argent, en or, en bois, en verre, et même en cornes, pour bien identifier leurs effets sur le go?t.

Go?tez également la fameuse variété "Qiang Guo" : ajoutez au vin du ginseng et du gateau pour en faire une bouillie de vin nutritive.

Le vin d'orge Highland n'est pas fort en go?t, mais la sensation est impressionnante.

La porte d'entrée du c?ur des habitants de Shigatse est l'enthousiasme. Et la clé de cette porte est le vin d'orge du plateau. Ici, on se libère de toute fatigue pour go?ter le vin, et surtout, savourer la vie.

( Rédacteur : Samuel )